受到少子化影響，不少學校招生受到衝擊，但位於台南柳營的敏惠醫護管理專科學校，每年僅招收一班50人的幼兒保育科卻是年年滿招，每逢五年級生實習時，產學合作的幼教機構就會上門挑人，甚至還遠從北部而來，提供學生不低於基本薪資的「有酬實習」，配合教育部免學雜費的2年補助計畫，讓學生「畢業即就業」，相當搶手。

校方今天舉行專四生授裙成年禮，50名學生披上家事圍裙，象徵要進入求學下一階段，進入社會實習，合作的產學機構也到現場見證，而這些學生早就被業界「訂走」，實習期間待遇不差，且不只嘉義、台南等鄰近地區，連北部機構都南下找人，食宿都有補助，希望能留下人才。

敏惠醫專副校長曾瑞譙表示，校方開辦幼保科已經有近18年時間，結合護理專長，幼保科融合幼兒教育及健康促進醫療照護，教學深具特色，加上產學合作的積極媒合，學生在業界實習的評價不錯，近年實習結束後的留用率都在8成以上，因此每年報考人數都遠超於招生人數。

曾瑞譙指出，少子化問題日趨嚴重，反而使得幼保產業大洗牌，加上近年兒福議題受重視，業界對於幼保人員的功能性及素質要求更高，且經過修法後，準公托、非營利幼兒園的增加，都讓從業人員待遇明顯提升，校方分析，兼具幼教及護理技能的學生因此受到業界青睞，招生上才能持續開出紅盤。

校長葉至誠說，教育部展翅計畫補助專四、專五2年完全免學雜費，校方多方找尋產學合作對象，每年都會更新或有新機構加入，在爭取下提供不低於基本工作的「有酬實習」，與學校採取「人才共育」方式，對學生未來就業有保障，不用擔心工作問題。